Criamos ambientes com muita criatividade e carinho, integrando-os perfeitamente com a natureza.
ABERTO TODOS OS DIAS
Aqui, os #moinholovers podem desfrutar de um verdadeiro banho de floresta enquanto saboreiam pratos deliciosos e brindam a vida.
No Moinho Dom Quixote, cada detalhe é cuidadosamente pensado para proporcionar uma experiência única.
A nossa esplanada é um refúgio de tranquilidade, rodeada por um verde estonteante que encanta os olhos e acalma a alma.
PRATOS ESPECIAIS TODOS OS DIAS
Deixe-nos surpreendê-los com os nossos deliciosos
Pratos do dia!
Cada criação é uma expressão de nossa paixão pela culinária, combinando criatividade e muito amor em servir comida de verdade.
Os nossos pratos do dia são preparados com ingredientes frescos, saudáveis, de produtores locais e também com temperos e vegetais vindos diretamente da nossa horta.
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Produtos da horta, ingredientes locais, nacionais e biológicos.
Oferecemos uma seleção deliciosa de opções para partilhar, pratos do dia criativos, saborosas opções veganas e vegetarianas originais e doces maravilhosos feitos em casa. Estamos sempre comprometidos em proporcionar pratos saudáveis, e de alta qualidade, utilizando os melhores ingredientes da estação e de produtores locais certificados.
Nas montanhas de Sintra, a nossa horta utiliza princípios da permacultura e compostagem, a valorizar a biodiversidade e a sustentabilidade. Livre de agrotóxicos, o que cultivamos é pura natureza!Os temperos frescos, as folhas verdes e outras delícias colhidas estão presentes em diversos pratos da nossa ementa criativa e nos pratos do dia. Quer saber o segredo do sabor dos nossos pratos? O amor que colocamos em cada plantio e colheita da nossa horta em parceria com as mãos talentosas da nossa cozinha.
BAR & COCKTAIKS
A nossa ementa de cocktails e mocktails é uma verdadeira celebração de criatividade e qualidade.
Com ingredientes cuidadosamente selecionados pela nossa equipa profissional, cada bebida é pensada para proporcionar uma experiência única, misturando sabores autênticos.
Quer prefira algo refrescante para os dias quentes ou uma bebida reconfortante para as noites frescas, há sempre uma opção deliciosa. Aprecie os nossos cocktails enquanto desfruta da nossa esplanada colorida e da vista deslumbrante para o pôr do sol.
PATISSERIE & CAFETARIA
A Pastelaria criativa do Moinho Dom Quixote é extraordinária na confeção de deliciosas sobremesas e bolos.
Cada doce é preparado aqui mesmo no Moinho, utilizando ingredientes de qualidade, biológicos e saudáveis, com opções vegan e sem glúten! Venha experimentar as nossas maravilhas e encante-se com os sabores únicos e a apresentação irresistível.
Além disso, temos uma excelente Cafetaria que complementa perfeitamente a nossa pastelaria. Servimos grãos de café portugueses de alta qualidade, com uma variedade criativa de sabores, desde os clássicos até às novidades, incluindo opções veganas.
A nossa equipa é treinada com os conselhos especializados de June & July Coffee, garantindo-lhe uma experiência única em cada chávena.
Nós somos petfriendly desde o começo da nossa história.
Isso mesmo, lá nos anos 80! Os animais são família, trazem amor e alegria as nossas vidas diariamente, e nós sabemos como é importante para os #moinholovers poderem sair de casa com toda a família para passear e ter momentos bons em nossa casa e esplanada.
Aqui vão sempre encontrar a carinhosa Faísca (a nossa gatinha), o veterano Luca e a inteligente Noah (os nossos queridos cães). Eles estão sempre a recepcionar os nossos amigos e clientes, mas por gentileza, não alimente os nossos queridos pets. Pedimos também que os vossos animais estejam sempre na trela, para a maior segurança e conforto de todos, muito obrigado!
PARA TODA A FAMÍLIA
A NOSSA BRILHANTE EQUIPA
No Moinho Dom Quixote, valorizamos profundamente os nossos funcionários e investimos continuamente no seu desenvolvimento.
Acreditamos que o crescimento e o sucesso da nossa casa dependem do constante aprimoramento da nossa equipa. Por isso, realizamos treinamentos regulares com a Escola Moinho Dom Quixote e experiências de integração que permitem aos nossos colaboradores e equipa de liderança evoluir e fortalecer
as suas competências.
A nossa cultura organizacional é pautada pelo respeito, igualdade e união, assegurando que todos os membros da nossa diversa equipa estejam alinhados com o objetivo de oferecer uma experiência memorável e acolhedora a cada cliente que nos visita.
