Bem-vindos ao
Moinho Dom Quixote!
Restaurante, bar e café localizado em um local abençoado pela natureza, com vistas deslumbrantes para o azul encantador do Oceano Atlântico e a mística Serra de Sintra.
A NOSSA HISTÓRIA
Descoberto em Outubro de 1983 como ruína, o Moinho Dom Quixote passou por seis anos de restauração e foi inaugurado no verão de 1989, no Cabo da Roca, o ponto mais ocidental da Europa, entre as montanhas da deslumbrante Serra de Sintra. O Moinho Dom Quixote começava a girar novamente com o sopro dos ventos que moviam um sonhador, um viajante com alma de artista.
O Moinho Dom Quixote é hoje um lugar único, onde cada detalhe expressa muito da essência do que um dia era um sonho, um vislumbre antes visto como loucura, assim como D. Quixote, personagem de Cervantes, que nas suas peregrinações pelo mundo, com seu eterno companheiro Sancho Pança, decidiu que sim, iria cometer a “loucura” e o Moinho voltaria a encantar com toda a sua beleza e poesia junto a natureza.
Os anos trouxeram cada vez mais arte, natureza e talentos para a nossa esplanada e cozinha. Mais e mais pessoas desfrutam dos fins de tarde inspiradores e de tirar o fôlego que só aqui existem. Ambientes encantadores para conversas românticas e suspiros aos ouvidos... Uma ementa criativa com sabores inspirados em diversas culturas, com produtos locais, sempre frescos e saudáveis.
O Moinho Dom Quixote nasceu da resiliência de um sonhador pela busca de proporcionar momentos únicos aos seus visitantes… Um espaço tranquilo onde o vento sopra e traz a certeza de dias calmos em meio a natureza, onde a viola portuguesa visita ritmos do mundo com amor e sabores a compartilhar a cada nascer do sol.
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LOCALIZAÇÃO PRIVILEGIADA
O Moinho Dom Quixote está localizado em um lugar privilegiado na natureza, e é nosso compromisso cuidar com grande atenção e carinho de toda a biodiversidade presente em nossa casa. Desde 1995, Sintra e a Serra de Sintra são Patrimónios Mundiais da UNESCO, reconhecidos pela sua combinação única de paisagens naturais e património arquitetónico. Este reconhecimento abrange palácios, quintas e castelos, que possuem um valor cultural e histórico excepcional.
Como um dos locais mais ricos em diversidade biológica de Portugal, a Serra de Sintra desempenha um papel crucial na proteção da vida selvagem, das espécies vegetais e animais, e na manutenção do equilíbrio ecológico.
Preservar a biodiversidade na Serra de Sintra é crucial para manter a beleza e a saúde deste ecossistema único. Quando estiver no Moinho Dom Quixote, lembre-se: O nosso jardim e esplanada fazem parte deste espaço tão rico que é a Serra de Sintra, vamos juntos cuidar e preservar este tesouro da natureza!
Você sabia?
Estamos muito perto do famoso
Cabo da Roca, que marca o ponto mais ocidental da Serra de Sintra, mergulhando diretamente no Oceano Atlântico.
